در شهر سانفرانسیسکو ایالت کالیفرنیا آمریکا عدهای جوان یمنی اقدام به افتتاح کافی شاپی برای فروش قهوه یمنی گرفتند تا مردم آمریکا را با نوشیدنیها و قهوه یمنی و آداب و رسوم یمن بیشتر آشنا کنند.
این قهوه خانه یمنی از طلوع آفتای صبح تا پاسی از شب برای علاقه مندان به این نوشیدنی، چراغ کافه خود را روشن نگاه می دارد تا حال مشتریان خود را با یک فنجان قهوه، خوب کند.
قهوه خانه “حراز” یکی از این کافه هایی است که در کالیفرنیا افتتاح شده است. حمزه ناصر، مدیر این کافه می گوید “حراز” یک کافی شاپ معمولی نیست بلکه محلی است که در آن سرو قهوه یمنی تجربه میشود.
او می گوید در منوی کافی شاپ، نوشیدنی و غذاهای غربی نیز وجود دارد تا افرادی که آشنایی با نوشیدن قهوه ندارند، از نوشیدنی های دیگر استفاده کنند. ما در کافه، غذا های سنتی یمن حتی نان و پنیر، عسل و ارده را نیز سرو می کنیم.
حمزه ناصر درباره وجه نامگذاری کافه به “حراز” توضیح می دهد که کلمه حراز نام کوهی در سمت غربی یمن است که اولین بار قهوه کشور یمن در آن منطقه تولید و به اتیوپی صادر شد است.
قهوهخانه ما به آشنایی مشتریان با قهوه یمنی کمک کرد و اینجا به اولین قهوه خانه یمن در سانفرانسیسکو تبدیل شد. در حال حاضر مردم با قهوه یمنی آشنا شدند و از نوشیدن آن استقبال می کنند.
حمزه ناصر گفت که هر فنجان قهوه 16 دلار که فروخته میشود. او به نمونهای از قهوه یمن اشاره می کند و میگوید ما به علاقه مردم کالیفرنیا به قهوه یمن حساب ویژه ای باز کرده ایم و قرار است مجموعه “حراز” یک رستوران و یک کافه در اوکلند نیز افتتاح کند و اگر همه چیز به خوبی پیش برود این کسب و کار در سال 2024 گسترده تر خواهد شد.
حمزه ناصر اضافه می کند که به زودی جشنی شاد برای نشان دادن لباس سنتی یمن، چشیدن قهوه و نمونه های شیرینی ترتیب خواهیم داد.